Нам понадобиться: 6-7 тигровых креветок, 200 гр. твердого сыра, зоо гр. помидоров, 4 листа зеленого салата, 2 зубчика чеснока, о,5 см корня имбиря, растительное масло для жарки. Для соуса: 40 гр. сыра пармезан, 25 гр. грецких орехов, 25 гр. кедровых орешков,1 зубчик чеснока, 1 пучок базилика, 3 ст. л. оливкового масла, перец черный молотый, соль по вкусу Приготовление:
1 . Для приготовлениясоуса песто базилик вымыть холодной водой иобсушить. Сыр пармезаннатереть на крупной терке. Чеснок очистить. Всеподготовленные ингредиенты, включая орехи,переложить в емкость блендера. Влить в емкость оливковое масло и взбить все вместе до получения соуса однородной консистенции. Приготовленный соус посолить и приправить по вкусу свежемолотым черным перцем.
2 . Тигровые креветки вымыть, очистить от панциря и удалить черную «жилку».
3 . Зубчики чеснока и корень имбиря очистить и нарезать пластинками. На розагретом растительном масле быстро юбжарить чеснок и имбирь.Добавить очищеные креветки и жарить помешивая в течение 3-минут,поджареный чеснок и имбирь удолить,обжареные креветки посолить и поперчить по вкусу.
4 . Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками. Сыр нарезать крупными кубиками. Смешать нарезанные помидоры, кубики сыра и обжаренные креветки. Листья салата промыть холодной водой, обсушить и нарвать руками на крупные кусочки. Добавить листья в салат и аккуратно перемешать. Приготовленный салат выложить на тарелку, полить соусом песто и подавать.
